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流水线型五谷杂粮烘焙熟化设备

简要描述:

流水线型五谷杂粮烘焙熟化设备具备自动控温系统,自动控制微波密度系统、自动报警系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统、物料控制系统、PLC控制系统等。该设备流水作业,操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好,24小时连续工作。

更新时间:2021-05-18

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流水线型五谷杂粮烘焙熟化设备

  流水线型五谷杂粮烘焙熟化设备是将被加热物料本身作为发热体,微波的焙烤作用可以瞬时深入到物料内部,使物料内外同时受热,不需要热传导的过程,所以温升极快,大大缩短了加热时间,所需时间一般为常规方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一样,是复杂的物理化学体系,需要有序发生并有合适的时间/温度条件。微波快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨。 微波加热速度快,物料内部气体(空气)温度急剧上升,由于传质速度慢,受热气体处于高度受压状态,而有膨胀的趋势,达到一定的压强时,物料就会发生膨胀。

  流水线型五谷杂粮烘焙熟化设备具备自动控温系统,自动控制微波密度系统、自动报警系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统、物料控制系统、PLC控制系统等。该设备流水作业,操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好,24小时连续工作。微波烘焙设备可用于豆类产品烘烤、膨化、烘干、杀菌等加工处理,比如:鹰嘴豆、芸豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、红豆、绿豆、赤豆产品及杂粮食品等的应用。

微波焙烤特点:能量转换效率高,加热速度快,烘焙杀菌只需3-10分钟。微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。 膨化效果明显。微波的快速加热效果,使物料内部水分子快速汽化,达到膨化的目的。低温杀菌、营养成分损失少。

微波五谷杂粮烘烤熟化设备优势:

1、烘焙温度低,色泽漂亮、营养成分保留程度好,口感好,色泽漂亮,五谷杂粮采用微波低温烘焙烘烤,烘烤温度较常规烘烤熟化温度比较属于低温烘焙。

2、烘烤熟化烘焙均匀,智能控温,智能控制烘焙时间,微波加热烘烤依靠微波是电磁场波激发五谷杂粮内部成分分子之间相互摩擦加热,传统热传递方式烘烤容易出现温度差,局部温差,造成烘烤烘焙不均匀。全自动化流水线输送带输送连续烘烤,烘焙,熟化,在线测温,烘烤温度智能控制。

3、具有一定的膨化效果,口感酥脆,容易磨粉,复水性能好,微波烘烤加热迅速,并且属于体加热及对五谷杂粮内外同时加热烘烤,使得五谷杂粮迅速膨化。

4、烘烤五谷杂粮质量容易控制,操作简单,维修简单。