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茶叶杀青隧道炉生产线厂家

简要描述:

茶叶杀青隧道炉生产线厂家 美观,提高茶叶的品质。试验结果表明,微波杀青与炒青方式加工的茶叶品质良好,无明显差异,但微波杀青的时间短(为炒青时间的1/8)可以连续进行。微波杀青时茶叶表面温度不高,出叶时不需吹风冷却,故叶绿变化少,色泽翠绿耐藏、香气损而蒸汽杀青由于蒸汽含水量高,原料外层受高温影响,因此杀青后的茶叶几乎无减重,部分叶绿素受破坏,原料所含营养物质随冷凝水而部分流失,品质不太理想。

更新时间:2018-09-12

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茶叶杀青隧道炉生产线厂家

茶叶杀青隧道炉生产线厂家 美观,提高茶叶的品质。试验结果表明,微波杀青与炒青方式加工的茶叶品质良好,无明显差异,但微波杀青的时间短(为炒青时间的1/8)可以连续进行。微波杀青时茶叶表面温度不高,出叶时不需吹风冷却,故叶绿变化少,色泽翠绿耐藏、香气损而蒸汽杀青由于蒸汽含水量高,原料外层受高温影响,因此杀青后的茶叶几乎无减重,部分叶绿素受破坏,原料所含营养物质随冷凝水而部分流失,品质不太理想。 

茶叶杀青隧道炉生产线厂家 

微波杀青利用物料自身水分形成蒸汽环境,在加上高频微波的震荡作用,杀青效果好,物料色泽鲜艳,同时在杀青环节失掉一部分水分,节省了烘干成本。杀青完毕,在经微波烘干一次完成成品,杀青烘干后的绿茶干度均匀,色泽青翠,完全不破坏和改变物料营养成分,同时具有杀菌功能,经微波烘干的绿茶含菌量完全可以达到食品QS认证要求的卫生标准。

   茶叶杀青隧道炉生产线厂家是绿茶等茶叶形状和品质形成的关键工序,传统的杀青方式炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青产量小,工序复杂,耗时耗力,对人工技术的要求比较高,并且占用场地比较大,而用隧道式微波杀青机,可以快速,高效的完成杀青工艺,经微波设备杀青的茶叶杀青均匀,质量好,营养损失少,可连续化大批量自动化生产,是当今制茶厂家的杀青工艺的选择。
微波杀青设备速度快、质量好 微波直受微波能的作用而整体自身发热,一般约3-5分钟即可完成杀青。