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腰果核桃仁低温烘烤烘熟设备

简要描述:

腰果核桃仁低温烘烤烘熟设备坚果烘烤设备采用微波电磁场对坚果进行直接烘烤,烘烤深入坚果的内部,烘烤均匀,高效,膨化效果好。同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下具有杀菌功效。烘出来的产品酥脆爽口,香味浓郁,色泽自然,营养成分损失少。
在炒货淡季,坚果烘烤设备还可当成其它食品烘烤烘干设备、食品杀菌机、食品加热熟化机、食品膨化设备等,一机多用。

更新时间:2018-09-03

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腰果核桃仁低温烘烤烘熟设备

腰果核桃仁低温烘烤烘熟设备坚果烘烤设备采用微波电磁场对坚果进行直接烘烤,烘烤深入坚果的内部,烘烤均匀,高效,膨化效果好。同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下具有杀菌功效。烘出来的产品酥脆爽口,香味浓郁,色泽自然,营养成分损失少。

  

腰果核桃仁低温烘烤烘熟设备 加热速度快。微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性,而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。  
微波焙烤的同时,伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右,处理时间在3~5分钟,且能*大限度的保持其营养成分。  
低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右,微波干果烘烤机,处理时间在3~5分钟,且能*大限度的保持其营养成分。对维生素C的保留常规热处理果蔬是46%~50%,微波则能达到60~90;对维生素A的保持常规热处理是58%,而微波处理则到84%,承德干果烘烤,并且不影响原有风味,是果蔬食品深加工,获得绿色食品的良好手段。

腰果核桃仁低温烘烤烘熟设备 
微波花生烘烤设备可广泛应用于南乳花生、花生米、花生果、板栗、核桃、杏仁、蚕豆、芝麻、瓜子、核桃等休闲食品的高温烘烤及杀菌。与传统烤箱相比,微波烘烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有灭菌作用。
 
腰果核桃仁低温烘烤烘熟设备的特点
   1、速度快、连续化工作:进出微波烘烤段只需3—5分钟的时间。
   2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即 停,简单易控。
   3、花生风味更浓郁:微波加热方式生产的产品不仅理化指标优于其他方式,且挥发性成分更高、营养成分损失少,风味更浓郁
   4、延长货架期:微波加热伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。
   5、口感更佳:微波加热膨化效果明显,使物料内部水分子快速汽化达到膨化的目的。
   6、改善生产环境:微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染,易于实现食品卫生的检测标准。
 
腰果核桃仁低温烘烤烘熟设备 技术参数:
1、  设备型号:VYS-30HM  (连续式)
2、  整机功率:45KVA
3、  微波功率:30KW  (可调)
4、  设备尺寸(长×宽×高):10520×1362×1750mm  (量身订制)
5、  烘烤温度:0~130℃(可调)
6、  输送带速度:0~5米/分钟(可调) 
7、  输送带宽度:750mm
8、  设备产能:100~150公斤/小时
9、  用途:主要用于南乳花生、五香花生、花生片、花生米、核桃、瓜子、杏仁、黄豆、杂粮、松子等坚果/干果类产品的深加工烘烤处理等。
 
微波烘烤后的花生酥脆爽口,香味浓厚,花生膨化率高。微波加工的花生能保持原色,其高等级的外观品质提高了产品档次,增强了市场竞争力。
 

腰果核桃仁低温烘烤烘熟设备
在炒货淡季,坚果烘烤设备还可当成其它食品烘烤烘干设备、食品杀菌机、食品加热熟化机、食品膨化设备等,一机多用。