产品列表PRODUCTS LIST

首页>产品中心>坚果烘烤设备>核桃仁烘烤设备>坚果核桃仁低温烘焙熟化隧道炉

坚果核桃仁低温烘焙熟化隧道炉

简要描述:

坚果核桃仁低温烘焙(花生米微波烘烤机)使用的是三相五线380V±10%,通过设备的电器元件将电能转化成为微波能,微波可直接辐射穿透被加热物料,产生热效应和生物效应,达到加热、烘焙、熟化、杀菌的目的。与传统制作方式相比,微波能烘烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。

更新时间:2018-08-27

分享到: 1
在线留言
坚果核桃仁低温烘焙熟化隧道炉

坚果核桃仁低温烘焙(花生米微波烘烤机)使用的是三相五线380V±10%,通过设备的电器元件将电能转化成为微波能,微波可直接辐射穿透被加热物料,产生热效应和生物效应,达到加热、烘焙、熟化、杀菌的目的。

 在整个流程中是相应采用包括以下流水线配套设备装置漂白池、磨沙机、清洗分离机、预干机、配料入味设备、熏硫房、低温干燥机、远红外脆化机、封口机。
配套设备中的漂白池、熏硫房是一般的土建结构;预干机和低温干燥机是采用通用的、具有静止负压、并行流、薄层、废气循环性能的热风干燥机。
配套设备中部分设备特征在于磨沙机是由动力传动机构带动的滚筒装在机架上转动,滚筒上有入料口和出料口,并通过一组装在机架上的蜗轮蜗杆机构控制滚筒使其可以倾斜。
同样由动力传动机构带动滚筒在机架上转动的清洗分离机特征是采用钻有多个小孔的滚筒,滚筒的中心设有空心的转动心轴,转动心轴壁有多个小通孔,转动心轴一头接有进水管。滚筒在旋转时,沙从滚筒孔中漏出,转动心轴通孔向滚筒内四周喷洒水,把花生果冲洗干净。
配料入味设备的特征是在入味缸的园周切线方向装有引入蒸汽的管道。使用时,是用电动葫芦将装有花生的容器吊入已配好入味液的入味缸中,盖好盖后,通入蒸汽。
远红外脆化机包括有电器控制柜、料车、脆化箱、往复机构、远红外电热管等。料车是装在脆化箱内并由电器控制柜控制其在脆化箱内往复走动;料车分若干层,每层壁上固定有远红外电热管。脆化箱一侧是可开关的门,将料托盘从此放入料车各层架上;脆化箱端头接有排湿管道。
本发明加工方法及采用相应配套设备加工花生果,具有连续作业,机械化程度高,质量保证特点。采用低温干燥,低温脆化,快速入味工艺及各设备之间采用料车输送物料,生产出的花生果质量好,外观洁白,果仁饱满,不变性变形,去果皮后呈乳白色,集香、酥、脆、干一体,咸干适中。
 
产品特点
被烤产品内外同时受热, 内外温差小,不变形,不变色;
烘烤速度快,效率高;可局部加热,能源浪费少,省电;
花生烘烤设备体积小,省空间,省费用;
可与生产线连线使用,同步控制,减少不良效果;
温度可分段控制,弹性高;
强制抽风装置;
产品预先静置时间短,工时少;
采用无级恒温控制系统,产品品质稳定可靠等诸多优点。
花生烘烤设备主要用于烘烤花生、花生果,花生米,板栗,核桃,杏仁,吞豆,咖啡豆,瓜子及其他颗粒状坚果食品。本机以煤(也可制成电加热型、燃油、或燃气红外线催化燃烧型、)为热源,利用热传导辐射原理烘烤物料;烘烤时被烘烤物不和烟火接触,在烘烤过程中被烘烤物料在滚筒内由螺旋片不断推动,形成不间断滚动,使之受热均匀,有效的保证了烘烤品质、颜色、口味。

 

  与传统制作方式相比,微波能烘烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。