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黄菊花茶烘干杀青设备指的是微波设备

简要描述:

黄菊花茶烘干杀青设备指的是微波设备 微波茶叶杀青设备就解决了以上的问题,设备采用的是微波烘干烘干杀青技术,微波烘干杀青技术是近年来才出现的,还没有大范围的普及。微波杀青烘干的原理是利用微波快速加热的特性,使茶叶在短时间内升温至活性氧化酶钝化的温度,维持3-5分钟即可杀青烘干完成,是一种高效节能的新型茶叶杀青技术。烘干速度快,烘干均匀。设备产生的微波能,能深入到春茶的内部

更新时间:2018-08-22

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黄菊花茶烘干杀青设备指的是微波设备

黄菊花茶烘干杀青设备指的是微波设备 微波茶叶杀青设备就解决了以上的问题,设备采用的是微波烘干烘干杀青技术,微波烘干杀青技术是近年来才出现的,还没有大范围的普及。微波杀青烘干的原理是利用微波快速加热的特性,使茶叶在短时间内升温至活性氧化酶钝化的温度,维持3-5分钟即可杀青烘干完成,是一种高效节能的新型茶叶杀青技术。烘干速度快,烘干均匀。设备产生的微波能,能深入到春茶的内部 

黄菊花茶烘干杀青设备指的是微波设备 冬季较长时期的休养生息,体内营养成分丰富。春天气温相对较低,有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累,其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,茶多酚较少,使得春茶的滋味更鲜爽,香气更浓烈,保健作用更明显。再加上春茶生长期间一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染。因此,春茶,特别是早期的春茶,往往是一年中绿茶品质1佳的。
黄菊花茶烘干杀青设备指的是微波设备所以春茶的烘干杀青就显得非常的重要,春茶的优势加上好的制茶设备,才能生产出好的茶叶。传统的春茶烘干杀青工艺,一般是采用高温烘干杀青,高温烘干杀青是采用热传导的原理进行工作的,热传导温度要到达茶叶的内部,需要很长的一段时间,是茶叶内外存在温度差,生产出来的茶叶效果不太理想,而且热传导烘干杀青能耗非常大,浪费资源,不利于环保。

提高茶叶加工质量和实现茶叶产业现代化是很必要的,如今先进的微波技术在茶叶的加工过程中已显示出很好的应用前景。生产绿茶、乌龙茶等茶叶,均需要加热杀青处理,以钝化茶叶中多酚氧化酶的活性,达到蒸发水分、挥发青草气味及软化组织的加工要求。目前生产上常用炒青方式进行杀青处理,少数地方采用蒸汽杀青方式。
  微波杀青设备在茶叶杀青工艺中的应用主要是利用了微波所产生的热效应。当磁控管产生微波照到茶叶时,茶叶内部的极性分子受微波周期性变化的影响,随微波进行周期性运动。由于微波的频率很高,使茶叶内部分子高速碰撞而产生了摩擦,所产生的热量迅速提高了物料的温度,从而达到快速升温的效果。

黄菊花茶烘干杀青设备指的是微波设备又不需要空气和蒸气导热,所以能1大限度地保留茶叶中的营养成份,耐用传统的杀青、干燥在滚向杀青机和烘干机中滞留的时间较长,故茶叶中的营养成份损失较多。
 4、灭菌、醇化作用大:茶叶在采扎、制作过程,往往有二次污染的可能,微波杀青、烘干具有灭菌、醇化之功能而传统的工艺设备不具备这一功能,微波特别对夏、秋茶,除苦涩味,相当见效,这一醇化功能,其它机械是无法潜代的。
 5、茶叶品质有所提高:微波杀青时茶叶表面温度不高,出叶时不需吹风冷却,故叶绿变化少,色泽翠绿耐藏、香气损失少,干燥均匀,同时由于水份蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内溶物易溶出。
而传统筒杀青、温度高且不均匀,操作人员难以掌握,易产生焦叶、不稳定。
  实践证明,微波杀青设备与炒青方式加工的茶叶品质良好,无明显差异,但微波杀青的时间短并可以连续进行。而用蒸汽杀青由于蒸汽含水量高,杀青后的茶叶几乎无减重,再加上原料外层受高温影响,部分叶绿素受破坏,原料所含营养物质随冷凝水流失,导致茶叶的品质下降。
黄菊花茶烘干杀青设备指的是微波设备 由于微波杀灭茶叶中昆虫的杀虫效果与茶叶和虫体的介电性质密切相关,当茶叶的含水量小于12%时,微波具有较强的杀虫效果。另外,茶叶在加工贮藏中极易因受潮发霉而降低品质。
微波茶叶杀青设备是我司工程技术人员与制茶专家共同研制开发的专门为茶叶杀青、烘干、灭菌、醇化而设计的制茶专业设备。