产品列表PRODUCTS LIST

杏仁栗子烘烤烘熟设备

简要描述:

杏仁栗子烘烤烘熟设备然后是通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品的风味,缩短处理时间,往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。 便于控制:微波食品杀菌处理,设备能即开即用,没有常规热力杀菌热惯性,操作灵活方便,微波功率能是从零到额定功率连续可调、传输速度是从零开始连续调整,便于控制由于微波也具有穿透作用,对食品进行的整体处理时,表面和内部都同时的受到作用,所以消毒也杀菌均匀、彻底。

更新时间:2018-08-11

分享到: 1
在线留言
杏仁栗子烘烤烘熟设备

杏仁栗子烘烤烘熟设备然后是通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品的风味,缩短处理时间,往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。 便于控制:微波食品杀菌处理,设备能即开即用,没有常规热力杀菌热惯性,操作灵活方便,微波功率能是从零到额定功率连续可调、传输速度是从零开始连续调整,便于控制由于微波也具有穿透作用,对食品进行的整体处理时,表面和内部都同时的受到作用,所以消毒也杀菌均匀、彻底。 

  

杏仁栗子烘烤烘熟设备采用微波技术对大豆进行干燥和脱腥,将传统的湿法生产工艺改为干法生产工艺,即大豆不经水泡,直接脱腥、磨粉。缩短整个豆粉生产工序流程,进一步提高了大豆粉的质量。
大 豆 → 分 拣 → 微波脱腥(杀菌) → 粉碎(脱皮) → 包 装 → 成 品
该工艺将大豆经分拣机分选后,由输送带送入微波加热器,经微波辐射数分钟,进行脱腥和杀菌处理。微波的穿透加热不受颗粒大小及热传导等因素影响。优于常规的热传导、辐射、对流加热方式。此外图3所示工艺流程,也是进几年采用较多的加工方法。其产品含油脂较低,是生产各种低脂食品的绝好原料。
杏仁栗子烘烤烘熟设备 大豆→ 分拣→ 粉碎→ 榨油→ 微波处理→ 粉碎→ 添加剂→ 混合→ 包装 →成品
采用微波处理的干发制大豆粉工艺流程具有生产周期短、设备投资少、大豆利用率高、脱腥效果好、能源消耗低、自动化程度高、生产成本低等特点。

杏仁栗子烘烤烘熟设备营养成份的比较(蛋.质)
原工艺──大豆蛋.质靠水溶解的溶出量,以氮为计算方法,高可溶出80~90%?。
新工艺──由于不用水浸泡,直接将整粒大豆脱腥,再磨成粉状,除大豆皮外,全部蛋.质都予以保留。
加热后对营养成份损失比较(蛋.质),大豆粉加热处理对水溶性*的影响(水溶性氮占总氮的百分率)
处理条件 温度(℃) 时间(分钟) 水