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核桃仁烘烤设备的温度,核桃烘烤熟化设备

简要描述:

核桃仁烘烤设备的温度,核桃烘烤熟化设备五谷杂粮达到熟化状态,当然一些小颗粒的产品 温度会更低,很多五谷杂粮养生粉的厂家,做原粮深加工都在用微波设备,效果很不错山东五谷杂粮烘焙设备有限公司 主要以生产设备为主,并且与生产 销售 售后于一体的设备厂家,其占领全国市场多年,正对于这两年兴起的养生杂粮烘熟打粉比较火

更新时间:2018-05-30

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核桃仁烘烤设备的温度,核桃烘烤熟化设备

核桃仁烘烤设备的温度,核桃烘烤熟化设备五谷杂粮达到熟化状态,当然一些小颗粒的产品 温度会更低,很多五谷杂粮养生粉的厂家,做原粮深加工都在用微波设备,效果很不错山东五谷杂粮烘焙设备有限公司 主要以生产设备为主,并且与生产  销售 售后于一体的设备厂家,其占领全国市场多年,正对于这两年兴起的养生杂粮烘熟打粉比较火  

核桃仁烘烤设备的温度,核桃烘烤熟化设备  

现已广泛用于花生米烘干、花生米熟化、花生米烘烤、花生米杀菌等生产工艺中,还可用于芝麻、小麦、瓜子、花生、玉米、大豆、核桃、杏仁、板栗、开心果、腰果等五谷杂粮或干果类的烘烤、熟化、杀菌、防霉。
 新型花生米深加工技术设备(花生米微波烘烤机)使用的是三相五线380V±10%,通过设备的电器元件将电能转化成为微波能,微波可直接辐射穿透被加热物料,产生热效应和生物效应,达到加热、烘焙、熟化、杀菌的目的。与传统制作方式相比,微波能烘烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。
 加工优势:烘烤、熟化、杀菌 快速均匀;低温烘烤熟化同时杀菌,杀菌彻底,能达到商业无菌;干燥、烘干、烘焙、熟化、杀菌,一机多用,节省开支,高效;环保 节能,整个烘焙熟化杀菌过程无任何污染物产生,比远红外设备节电30%以上;安全卫生,无污染;操作灵活方便,易于控制,占地面积小,维修保养简单。
 属于非标定制类机械,在不知道您具体生产量、物料特性、厂房大小的情况下无法直接报价,欢迎您来电说明实际生产情况,我公司有专业技术工程师会根据您的生产详情来设计定做方案,量身定做,给您推荐zui合适,性价比zui高的微波烘烤设备。
 
主要用于对花生、五香花生、瓜子、杏仁、板栗、蚕豆、豆类、果仁类、坚果类的烘烤、烘干及降低水分。
烘烤炉的加热方式有电加热、燃煤加热、燃气加热,采用回转滚笼、热传导、热辐射原理,有效的控制受热均匀,保证了烘烤质量。
设有自动控温装置:打开时间控制器调至物料烘干、烘熟所使用的时间,烘烤时间完毕后,自动开启报警装置。

发明涉及一种带壳花生烘烤加工方法及其配套设备装置。
目前市场上的花生烤果类食品基本上可分为两类,一类是以四川省的“天府花生”、广东的“咸干花生”为代表的咸味烤果食品,其主要加工工艺过程是配料、入味、烘烤;第二类是以山东省的“青岛大花生”为代表的,不经配料、入味工艺的淡脆花生烤果食品。以上两类花生烘烤食品,大多采用国内市场上通用设备,如配料入味采用夹层锅加工,烘烤采用电烤箱或滚筒焙炒机,整个生产过程不连续,有的花生果入味后直接进入滚筒或焙炒机进行烘干与焙炒。CN107555A公开了一种咸脆花生的生产方法,其生产过程主要是漂白后的花生果用箩框抖动,水冲洗,太阳晒干,锅头煮沸入味熏硫晒干后,用电烘箱脆化。其生产方法主要还是人工制作和采用部分通用设备,生产过程间断式,生产率低,产品质量不保证。
本发明的目的在于提供一种具有机械化程度高,整个生产过程连续,产品质量保证,生产效率提高的带壳花生烘烤加工工艺及其配套设备装置。
为实现本发明目的,加工时是采用以下工艺步骤并在相应的配套设备进行花生果选料→漂白→磨沙→清洗分离→预干→配料入味→清洗→熏硫→低温干燥→远红外脆化→装袋封口。
按上述工艺在相应配套设备中加工时,清洗分离流程中是将花生果放入磨沙机中,花生果进入磨沙机滚筒后,按花生果∶沙∶水(重量比)是1-1.5∶0.8-1.5∶1-1.5的比例加入沙和水后开机磨合。经过2-5分钟磨合后,倾斜磨沙机滚筒,使花生果、沙、水从磨沙机出料口流入清洗分离机滚筒中。在分离机滚筒旋转过程中,沙从滚筒孔中漏出,此时,滚筒中心轴同时向四周喷洒水,把花生果冲洗干净。
在预干流程中,是将花生果放到物料托盘后装入料车,推入预干机烘道,在热风温度为50-60℃抽风下经3-4小时烘干至花生含水量在14-15%时取出。
配料入味流程是将经预干的花生果放入配好入味液的入味缸中,盖好上盖,通入蒸汽使入味液沸腾并控制温度在90-100℃,花生果在容器内翻动,经过10-15分钟入味后取出。
熏硫程序,是将入味好的花生果通过料车进入熏硫房,硫黄量按花生果重量的2.5-3%加入,点燃硫黄,经1小时熏硫。