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复合调味料烘干杀菌设备是用微波设备

简要描述:

复合调味料烘干杀菌设备是用微波设备 常规热力杀菌是通过热传导、对流和辐射等方式将热量从食品表面传至内部。往往需要
较长时间,才能达到所需的杀菌温度。微波杀菌是通过微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用,因热效应与非热效应共同作用杀死菌体,所以处理时间大大缩短。

更新时间:2018-04-28

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复合调味料烘干杀菌设备是用微波设备

复合调味料烘干杀菌设备是用微波设备  常规热力杀菌是通过热传导、对流和辐射等方式将热量从食品表面传至内部。往往需要
较长时间,才能达到所需的杀菌温度。微波杀菌是通过微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用,因热效应与非热效应共同作用杀死菌体,所以处理时间大大缩短。

 

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 在吸收了大型微波干燥设备快速干燥的这一优点充分体现出来,更为难能可贵的是,在所有干燥设备中,这种微波干燥箱的干燥速度是1快的,这也使干燥的效率大大提升,而且,在杀青烘干的同时,微波还会对茶叶等物料进行内外同时杀菌消毒,保证茶叶烘干之后的卫生安全,这是其他制茶设备不能实现的。
微波杀青的优点:能更多保持绿茶氨基酸、维生素C的含量使加工后的茶叶色泽更加翠绿,外形自然舒展,美观,提高茶叶的品质。试验结果表明,微波杀青与炒青方式加工的茶叶品质良好,无明显差异,但微波杀青的时间短(为炒青时间的1/8)可以连续进行。而蒸汽杀青由于蒸汽含水量高,原料外层受高温影响,因此杀青后的茶叶几乎无减重,部分叶绿素受破坏,原料所含营养物质随冷凝水而部分流失,品质不太理想。微波杀青的优点就是快速、高效,而且由于时间短,茶叶的有机质流失少,茶叶的质量就有了保证,茶叶也不会因为制作时间太久而产生涩味。那么微波杀青的速度到底有多快?根据国内外资料显示及我司客户实际经验所得,其速度和效能是常规加热方法的4~20倍。具体地说,将发酵后的茶叶用微波烘干,一般3分钟内就可以完成了,目前还没有发现有其它的相关设备能达到这个速度。

微波茶叶杀青设备就解决了以上的问题,设备采用的是微波烘干烘干杀青技术,微波烘干杀青技术是近年来才出现的,还没有大范围的普及。微波杀青烘干的原理是利用微波快速加热的特性,使茶叶在短时间内升温至活性氧化酶钝化的温度,维持3-5分钟即可杀青烘干完成,是一种高效节能的新型茶叶杀青技术。
 春茶烘干设备的优点有:
烘干速度快,烘干均匀。设备产生的微波能,能深入到春茶的内部,是春茶的内外部同时进行烘干,春茶得到快速的烘干,而且非常的均匀,一般春茶烘干的时间在5分钟内,是非常高效的烘干设备。
自动化设备,提高生产效率,节省人工。