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南京坚果烘烤烘熟设备,微波烘烤熟化设备

简要描述:

南京坚果烘烤烘熟设备,微波烘烤熟化设备微波干果烘烤机同传统的烘烤设备(炒锅、火炕等)相比:生产环境改善了、产品品质提升了、生产效率提高了。微波烘烤设备烘烤出来的产品外观颜色不变,颗粒膨化饱满、口感酥脆、且具有杀虫、杀菌的作用。微波干果烘烤机设备可通过调整微波功率大小、温度高低、速度快慢等参数来实现对加工产品的烘干、烘烤、杀菌(杀虫)、膨化等不同工艺的加工处理。

更新时间:2018-04-16

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南京坚果烘烤烘熟设备,微波烘烤熟化设备

南京坚果烘烤烘熟设备,微波烘烤熟化设备微波干果烘烤机同传统的烘烤设备(炒锅、火炕等)相比:生产环境改善了、产品品质提升了、生产效率提高了。微波烘烤设备烘烤出来的产品外观颜色不变,颗粒膨化饱满、口感酥脆、且具有杀虫、杀菌的作用。微波干果烘烤机设备可通过调整微波功率大小、温度高低、速度快慢等参数来实现对加工产品的烘干、烘烤、杀菌(杀虫)、膨化等不同工艺的加工处理。 

南京坚果烘烤烘熟设备,微波烘烤熟化设备微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性,而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。  

微波焙烤的同时,伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右,处理时间在3~5分钟,且能*大限度的保持其营养成分。  
低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用

   一般的杀菌温度在80℃左右,微波干果烘烤机,处理时间在3~5分钟,且能*大限度的保持其营养成分。对维生素C的保留常规热处理果蔬是46%~50%,微波则能达到60~90;对维生素A的保持常规热处理是58%,而微波处理则到84%,承德干果烘烤,并且不影响原有风味,是果蔬食品深加工,获得绿色食品的良好手段。

 微波烘烤后的花生酥脆爽口,香味浓厚,花生膨化率高。微波加工的花生能保持原色,其高等级的外观品质提高了产品档次,增强了市场竞争力。 适用于炒货领域大批量的各种干果类。如:核桃、板栗、杏仁、开心果、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、无壳瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化。 

 微波花生烘烤设备可广泛应用于南乳花生、花生米、花生果、板栗、核桃、杏仁、蚕豆、芝麻、瓜子、核桃等休闲食品的高温烘烤及杀菌。与传统烤箱相比,微波烘烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有灭菌作用。