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瓜子烘烤烘熟隧道炉指的是微波设备

简要描述:

瓜子烘烤烘熟隧道炉指的是微波设备微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染,易于实现食品卫生的检测标准。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获膨化效果明显。微波的快速加热效果,使物料内部水分子快速汽化,达到膨化的目的。

更新时间:2018-03-27

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瓜子烘烤烘熟隧道炉指的是微波设备

瓜子烘烤烘熟隧道炉指的是微波设备微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染,易于实现食品卫生的检测标准。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获膨化效果明显。微波的快速加热效果,使物料内部水分子快速汽化,达到膨化的目的。 

瓜子烘烤烘熟隧道炉指的是微波设备能应用技术正被广泛应用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比,微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。

微波焙烤的特点--能量转换效率高,加热速度快。微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性,而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。 

原味瓜子烘烤设备是利用微波工作方式,能使炒货食品在5分钟内达到120度以上,能快速的烤熟食品。设备工作时,微波产生的电磁场能穿透食品的内部,使食品内外部均匀加热,快速熟化,烘烤出来的产品具有酥脆爽口,香味浓郁,色泽自然,营养成分损失少等特点。烘烤的过程无需热传导,不会产生不卫生、烤焦、糊化、变色的问题,更不会产生食品烘烤过度不合格的问题,是一款节能环保、高效、烘烤产品质量高的设备。


微波焙烤的同时,伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右,处理时间在3~5分钟,且能限度的保持其营养成分。
使用操作方便。