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中草药烘干杀菌设备是用微波设备厂家

简要描述:

中草药烘干杀菌设备是用微波设备厂家新的工艺技术的出现就显得异常的必要。微波技术的出现,恰如其分的满足了药材烘干干燥的要求,兼符时下环保流行主题。 微波药材烘干机在Z大限度的保留中药材中的有效药成分。防止储存过程中产生的霉变和虫蛀。微波加热是使被加热物体本身成为发热体,称之为整体加热方式,不需要热传导的过程,因此能在短时间内达到均匀

更新时间:2018-03-20

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中草药烘干杀菌设备是用微波设备厂家

中草药烘干杀菌设备是用微波设备厂家新的工艺技术的出现就显得异常的必要。微波技术的出现,恰如其分的满足了药材烘干干燥的要求,兼符时下环保流行主题。 微波药材烘干机在zui大限度的保留中药材中的有效药成分。防止储存过程中产生的霉变和虫蛀。微波加热是使被加热物体本身成为发热体,称之为整体加热方式,不需要热传导的过程,因此能在短时间内达到均匀 

 中草药烘干杀菌设备是用微波设备厂家就是将微波作为一种能源来加以利用,当微波与物质分子相互作用,产生分子极化、取向、摩擦、碰撞、吸收微波能而产生热效应,这种加热方法就称为微波加热。微波加热是物体吸收微波后自身发热,加热从物体内部、外部同时开始,能做到里外同时加热。

 常规热力杀菌是通过热传导、对流和辐射等方式将热量从食品表面传至内部。往往需要
较长时间,才能达到所需的杀菌温度。微波杀菌是通过微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用,因热效应与非热效应共同作用杀死菌体,所以处理时间大大缩短。

 

不同的物质吸收微波的能力不同,其加热的效果也各不相同,这主要取决于物质的介质损耗。

这是一项20世纪60年代迅速发展起来的新技术,微波干燥是通过感应加热和介质加热,使中药材中的水分和脂肪不同程度地吸收微波能量,并把它转变为热量从而达到干燥的目的。微波干燥可杀灭微生物和霉菌,并具有消毒作用,使药材达到卫生标准,符合GMP认证,并能防止药材在贮藏过程中发霉和生虫。
 

是利用电磁波把能量传播到被加热物体内部,加热达到生产所需求的一种新技术。常用的微波频率有915MHz和2450MHz。由于具有高 频特性,它以每秒数十亿次的惊人速度进行周期变化,物料中的极性分子(典型的如水分子、蛋白质、核酸、脂肪、碳水化合物等)吸收了微波能以后,他们在微波 的作用下呈方向性排列的趋势,改变了其原有的分子结构。当电场方向发生变化时,亦以同样的速度做电场极性运动,就会引起分子的转动,致使分子间频繁碰撞而 产生了大量的摩擦热,以热的形式在物料内表现出来,从而导致物料在短时间内温度迅速升高、加热或熟化。与此同时,在微波的作用下,物料中的有害菌、虫害等微生物受到无极性热运动和极性转动两方面的作用而改变其排列组合状态及运动规律,即使得生物体因蛋白质的变性而失活,并使细胞 中核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)的若干氢键松弛、断裂或重组,干扰或破坏其正常的新陈代谢、遗传和增殖,抑制或致死菌体及害虫的生长,达到 杀虫、灭菌、保鲜的效果。
 特点:
(1)加热速度快因为微波可以透入食品物料内部,干燥速度快,烦躁时间短,仅需传统加热方法的1/10—1/100(几分之一或几十分之一)的时间;因而提高了生产率,加速了资金周转。
(2)低温灭菌,保持营养微波加热灭菌是通过热效应和非热效应(生物效应)共同作用灭菌,因而与常规热力灭菌比较,具有低温、短时灭菌的特点。所以不仅 安全、保险,而且能保持食品营养成分不被流失和破坏,有利于保持产品的原有品质,色、香、味、营养素损失较少,对维生素C、氨基酸的保持极为有利。

 表明:晒干的鲜菜其叶绿素、维生素等营养成分仅剩3%,阴干则可以保持17%,热风快速干燥可保留到40%,微波干燥则能保留60%—90%,微波升华干 燥则可保持新鲜时的97%。
(3)加热均匀微波加热时,物体各部位不论形状如何,通常都能均匀渗透微波产生热量

水是吸收微波很强烈的物质,一般含有水分的物质都能用微波来进行加热。