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沙土瓜子烘烤熟化设备是用微波设备烘熟的吗

简要描述:

沙土瓜子烘烤熟化设备是用微波设备烘熟的吗 微波对细菌的热效应是使蛋白质变性,使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡。 输送带式腰果烘烤设备,利用中空式隔热层板将隔热外壳分成两层烘烤空间,结合加热装置和余热利用装置在两层烘烤空间结构内来实现不同的烘烤温度,通过输送带机构组保证腰果可以均匀流畅、大规模的烘干,腰果烘干均匀,可以有效防止腰果烤焦,保障了腰果品质。

更新时间:2018-03-19

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沙土瓜子烘烤熟化设备是用微波设备烘熟的吗

沙土瓜子烘烤熟化设备是用微波设备烘熟的吗 微波对细菌的热效应是使蛋白质变性,使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡。

  输送带式腰果烘烤设备,利用中空式隔热层板将隔热外壳分成两层烘烤空间,结合加热装置和余热利用装置在两层烘烤空间结构内来实现不同的烘烤温度,通过输送带机构组保证腰果可以均匀流畅、大规模的烘干,腰果烘干均匀,可以有效防止腰果烤焦,保障了腰果品质。微波加热是对物料内外整体加热的过程,与传统靠热传导加热方式不同

 沙土瓜子烘烤熟化设备是用微波设备烘熟的吗 
微波加热速度快、时间短,烘焙温度低(传统烘焙温度要达到180—200℃左右,而微波烘焙温度在120—130℃即可)。
将被加热物料本身作为发热体,微波的焙烤作用可以瞬时深入到物料内部,使物料内外同时受热,不需要热传导的过程,所以温升极快,大大缩短了加热时间,所需时间一般为常规方法的1/4左右。
 烘烤和其他食品加工一样,是复杂的物理化学体系,需要有序发生并有合适的时间/温度条件

  微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染,易于实现食品卫生的检测标准。