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茶叶烘干杀青设备主要加工玫瑰花茶,菊花茶

简要描述:

茶叶烘干杀青设备主要加工玫瑰花茶,菊花茶 微波是频率在300兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频电磁场作用下,其极性取向将随着外电场的变化而变化,造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能,使物料温度升高,产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的低温杀菌保持营养成份和传统风味,微波能穿透物料内部,频率为245

更新时间:2018-03-02

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茶叶烘干杀青设备主要加工玫瑰花茶,菊花茶

茶叶烘干杀青设备主要加工玫瑰花茶,菊花茶 微波是频率在300兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频电磁场作用下,其极性取向将随着外电场的变化而变化,造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能,使物料温度升高,产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的低温杀菌保持营养成份和传统风味,微波能穿透物料内部,频率为245 

  茶叶烘干杀青设备主要加工玫瑰花茶是我公司研制的茶叶制品干燥、杀青、提香、灭菌-多功能设备!其特点:节能,卫生,操作简单。 目前生产上常用炒青方式进行杀青处理,少数地方采用蒸汽杀青方式。 
    茶叶烘干杀青设备主要加工玫瑰花茶试验结果表明,微波杀育与炒青方式加工的茶叶品质良好,无明显差异,但微波杀青的时间短(为炒青时间的1/8)可以连续进行。而蒸汽杀青由于蒸汽含水量高,原料外层受高温影响,因此杀青后的茶叶几乎无减重,部分叶绿素受破坏,原料所含营养物质随冷凝水而部分流失,品质不太理想。可大大提高茶叶制品的质量! 
     茶叶烘干杀青设备主要加工玫瑰花茶生产绿茶、乌龙茶,均需要加热杀青处理,以钝化多酚氧化酶的活性,蒸发部分水分,挥发青草气味,软化组织 
     微波在茶叶杀青的应用主要是其产生的热效应。