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能用微波设备加工五谷杂粮膨化烘烤吗

简要描述:

能用微波设备加工五谷杂粮膨化烘烤吗
黑木耳微波干燥杀菌杀虫卵设备价格,微波设备属于非标定制类机械,在不知道您具体生产要求的情况下,无法直接报价,欢迎新老朋友直接电联,我们会根据您的各方面要求设计定制Z适合您,性价比Z高的微波设备,也可直接寄料或带料到公司进行生产试验,洽谈合作。

更新时间:2018-01-19

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能用微波设备加工五谷杂粮膨化烘烤吗

能用微波设备加工五谷杂粮膨化烘烤吗
  黑木耳微波干燥杀菌杀虫卵设备价格,微波设备属于非标定制类机械,在不知道您具体生产要求的情况下,无法直接报价,欢迎新老朋友直接电联,我们会根据您的各方面要求设计定制zui适合您,性价比zui高的微波设备,也可直接寄料或带料到公司进行生产试验,洽谈合作。 

  能用微波设备加工五谷杂粮膨化烘烤吗食品中的虫类和菌体会因分子极化现象,吸收微波能升温,从而使其蛋白质变性,失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用;
2.微波能的生物效应:也称非热效应,高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变;使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用,也是造成细菌死亡原因之一。.
3.微波杀菌、保鲜是微波热效应和生物效应共同作用的结果。因此,微波杀菌温度低于常规方法,常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时,而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约3-5分钟。
微波杀菌设备的优点:
1、时间短、速度快、效果好;  2、低温杀菌保持营养成份和传统风味;
3、里外同时进行;  4、节约能源;
5、便于控制;  6、设备操作简单,工艺先进;
7、占地面积小,劳动力少。
 

常规在15~20℃水温浸泡下需泡10~15小时,豆粉生产全过程需几十小时。现工艺将大豆直接进行微波加热脱腥 , 豆粉生产全过程约20分钟。?
大豆利用率 
原工艺靠水溶解出大豆的蛋.质,经磨浆浓缩后再干燥,只能利用大豆的40%~60%,现工艺将含水10%的大豆直接加热脱腥、磨成粉状,除大豆皮外全部利用,利用率达到100% 
 能源消耗 
原工艺需要煤、电、水。现工艺只需用电及少量的设备冷却水。由于微波加热物料是将能量直接作用在物料上,由物料自身吸收微波电磁能,不需传导介质,这样大大节省能量。 
  WB20L-2型微波大豆脱腥设备介绍 
微波大豆脱腥设备使用 915 ± 25 MHz,20KW微波功率,微波与物料作用区采用高场强方式,进行迅速加热升温,使大豆内外同时均匀受热,从而保证大豆在很短时间内完全脱腥,又保持营养成份损失zui少。微波功率的辐射从物料上方和物料下同时馈入,保证物料在厚度方向上的均匀性。?

用微波脱腥设备生产的脱腥豆粉除可直接冲调饮用外,还可作为基础原料掺入到其它食品中,改变食品风味 
用豆粉做面包,有防止淀粉老化的效果,并增加营养,改善风味。 
制作方便面时,掺入一定的豆粉,能起防止油渗透作用,节省油炸方便面用油量 
小麦粉加水捏合可以出现面筋,有弹性,制造面包就是利用这种性质,这时如预先在面粉中混入大豆粉捏合,为了要制出具有相同粘弹性质,需要格外加大量的水,表示大豆粉有很大的保水性。??
在香肠中添加大豆粉,可使油脂能够聚集在一起,改善香肠的口味。  

主要用于粉状、颗粒、片状、食品、药品、营养品、粮食制品、农副产品等的杀菌;分别有以下设备:牛肉干杀菌设备,肉脯杀菌机,方便面干燥杀菌设备,速食品杀菌设备,米粉干燥杀菌机,红枣干燥杀菌设备,桃粉杀菌设备,酱菜杀菌设备,卤味杀菌设备,肉制品包装杀菌设备,饮料杀菌设备,糖果杀菌设备,辣椒粉杀菌设备,宠物饲料杀菌设备,桔子罐头杀菌设备,调料品杀菌设备,面条杀菌设备,南瓜子杀菌设备,袋装食品杀菌设备,甜果杀菌设备,甜面酱杀菌设备,梅菜杀菌设备,卤肉杀菌设备等。.