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沧州红枣杀虫卵烘干设备用微波设备加工

简要描述:

沧州红枣杀虫卵烘干设备用微波设备加工微波红枣烘干设备对红枣进行烘干时,要特别注意物料温度的控制,不能片面追求速率和水分蒸发效率,要防止中心温度上升过快造成焦糊现象。因此,微波照射时间控制在190s内,红枣表面温度控制在70℃以下,红枣烘干品质Z佳。

更新时间:2017-12-30

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沧州红枣杀虫卵烘干设备用微波设备加工

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 食品在生产、保存、运输和销售过程中极易污染变质,通常可以采用高温、干燥、烫漂、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜。但往往影响食品的原有风味和营养成份。

 沧州红枣杀虫卵烘干设备而微波杀虫杀菌是使食品中的微生物,同时受到微波热效应与生物效应和微波与物料直接相互作用,将超高频电磁波转化为热能的过程,使微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,生长发育受阻碍死亡,达到食品杀菌、保鲜的目的。
微波杀菌设备原理:
1. 微波能的热效应:在一定强度微波场的作用下,食品中的虫类和菌体会因分子极化现象,吸收微波能升温,从而使其蛋白质变性,失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用;
2.微波能的生物效应:也称非热效应,高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变;使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用,也是造成细菌死亡原因之一。.
3.微波杀菌、保鲜是微波热效应和生物效应共同作用的结果。因此,微波杀菌温度低于常规方法,常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时,而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约3-5分钟。
沧州红枣杀虫卵烘干设备优点:
1、时间短、速度快、效果好;  2、低温杀菌保持营养成份和传统风味;
3、里外同时进行;  4、节约能源;
5、便于控制;  6、设备操作简单,工艺先进;
7、占地面积小,劳动力少。
微波杀菌设备应用领域:
沧州红枣杀虫卵烘干设备粉状、颗粒、片状、食品、药品、营养品、粮食制品、农副产品等的杀菌;分别有以下设备:牛肉干杀菌设备,肉脯杀菌机,方便面干燥杀菌设备,速食品杀菌设备,米粉干燥杀菌机,红枣干燥杀菌设备,桃粉杀菌设备,酱菜杀菌设备,卤味杀菌设备,肉制品包装杀菌设备,饮料杀菌设备,糖果杀菌设备,辣椒粉杀菌设备,宠物饲料杀菌设备,桔子罐头杀菌设备,调料品杀菌设备,面条杀菌设备,南瓜子杀菌设备,袋装食品杀菌设备,甜果杀菌设备,甜面酱杀菌设备,梅菜杀菌设备,卤肉杀菌设备等。.
微波红枣干燥设备