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微波青豆烘烤烘熟设备

简要描述:

微波青豆烘烤烘熟设备 还含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂目前市场上的花生烤果类食品基本上可分为两类,一类是以四川省的“天府花生"、广东的“咸干花生"为代表的咸味烤果食品,其主要加工工艺过程是配料、入味、烘烤;第二类是以山东省的“青岛大花生"为代表的,不经配料、入味工艺的淡脆花生烤果食品。

更新时间:2017-09-11

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微波青豆烘烤烘熟设备

微波青豆烘烤烘熟设备   还含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂目前市场上的花生烤果类食品基本上可分为两类,一类是以四川省的“天府花生”、广东的“咸干花生”为代表的咸味烤果食品,其主要加工工艺过程是配料、入味、烘烤;第二类是以山东省的“青岛大花生”为代表的,不经配料、入味工艺的淡脆花生烤果食品。    

是将花生果放到物料托盘后装入料车,推入预干机烘道,在热风温度为50-60℃抽风下经3-4小时烘干至花生含水量在14-15%时取出。
配料入味流程是将经预干的花生果放入配好入味液的入味缸中,盖好上盖,通入蒸汽使入味液沸腾并控制温度在90-100℃,花生果在容器内翻动,经过10-15分钟入味后取出。
熏硫程序,是将入味好的花生果通过料车进入熏硫房,硫黄量按花生果重量的2.5-3%加入,点燃硫黄,经1小时熏硫。