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小麦胚芽烘焙烘烤烘熟设备是不是用微波设备加工

点击次数:1890 发布时间:2018-04-13

小麦胚芽烘焙烘烤烘熟设备是不是用微波设备加工 

 小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽,是小麦发芽及生长的器官之一,约占整个麦粒的 2.5%,含丰富的维他命E、B1及蛋白质,营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价值zui高的部分。内含丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及全部18种人体必需的氨基酸。

小麦胚芽烘焙烘烤烘熟设备是不是用微波设备加工  

不准将易燃、易爆及挥发物品放入本装备中停止枯燥处置。  

利用微波设备对小麦胚芽进行干燥杀菌,其效果非常好:
1、时间短,速度快。一般3、4分钟即可,大大节省了时间。
2、干燥、杀菌、杀虫、防霉可同时进行,缩短了加工工艺。
3、极大程度的保证了原物料的有效营养成分,保持原有的色泽度,延长了物料的保鲜期和货架期。
4、设备简单,工艺先进,便于操作,节省占地面积,节约能源,改善劳动条件。

小麦胚芽烘焙烘烤烘熟设备是不是用微波设备加工小麦胚芽粉烘焙烘烤设备适用于大批量的小麦胚芽粉、玉米胚芽粉和各种干果烘烤,经过适当的工艺调整,可以当成任何一种食品烘烤设备来使用。如:核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、无壳瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化
波小麦胚芽烘干机主要运用微波对食品进行辐射加热烘干杀菌,微波杀菌主要靠微波的生物效应和热效应。

烘干杀菌设备早就应用在农产品的深加工方面,包括食品的烘干、烘烤和杀菌处理,以便于食品运输和延长食品的保质期。所以食品行业是微波设备应用zui古老zui成熟的行业,在食品加热、蒸煮、熟化、烘烤、杀菌等方面,微波都可以做得到。

微波小麦胚芽烘干机的应用范围很广,可对糕点、肉制品、果脯、豆制品、熟食、调味品、米粉、麦片、豆奶粉、卤菜、牛肉干、方便面、保健茶、土豆片、鱼片干、盐水鸭、海产品等杀菌处理。由于在杀菌过程中伴随有干燥效果,所以有时也用来当作食品干燥杀菌设备,也适用于对面包、糖、干果、茶叶、烟叶、粮食制品的脱水、干燥、杀菌防霉处理。利用微波对小麦胚芽进行烘干杀菌有以下优点:时间短,速度快。一般大大节省了时间。干燥、杀菌、杀虫、防霉可同时进行,缩短了加工工艺。极大程度的保证了原物料的有效营养成分,保持原有的色泽度,延长了物料的保鲜期和货架期。设备简单,工艺先进,便于操作,节省占地面积,节约能源,改善劳动条件。小麦胚芽烘干杀菌设备早就应用在农产品的深加工方面,包括食品的烘干、烘烤和杀菌处理以便于食品运输和延长食品的保质期。所以食品行业是微波设备应用zui古老zui成熟的行业在食品加热、蒸煮、熟化、烘烤、杀菌等方面,微波都可以做得到

微波麦胚烘干机,比一般的微波烘干机要更加省电,烘干速度快、时间短。加热升温时间快,无须预热。微波加热物料,可使吸收微波物料在很短的时间内达到所需的烘干温度。热效率高。微波在加热的过程中,是对物料内、外同时加热,且微波直接作用于物料,因此,微波加热热效率高于常规的加热设备。

 

  食品在微波的辐射下细胞膜断面的电位分布受到影响,造成细胞膜周围电子、离子浓度和细胞膜的通透性能改变,造成细胞营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。
微波的热效应是物体由于吸收微波能升温,使物料的水分子升温挥发达到烘干效果;而细菌体内蛋白质同时受到无极性热运动和每秒钟24亿5千万次震荡的作用,使其空间结构变化或破坏,而使蛋白质变性,蛋白质变性后就失去生物活性。


 为了达到储藏标准,需要把刚获得的小麦胚芽进行烘干,以防止霉变.传统的烘干方式为蒸汽和热风烘干,与传统烘干方式相比,此设备加热效率高,节能,无明火,无油烟粉尘,大大改善了工人的操作环境.另外,传统烘干方式没有杀菌的作用,而微波可以很有效的杀死小麦胚芽中的虫卵和霉菌,这样更加有利于其储藏。